Cómo la ensalada de gelatina se convirtió en la improbable estrella de la cocina de los años 50
Aunque se ha convertido en un símbolo de la cocina de conveniencia de mediados de siglo, la ensalada Jell-O tiene una historia sorprendentemente larga. Los hogares ricos comenzaron a moldear la gelatina en moldes durante la época medieval. Una variedad de ingredientes, desde trufas hasta lenguas de ternero, se suspendieron en estos elaborados áspides.
Pero no fue hasta el siglo XX que la gelatina en polvo instantánea permitió a los cocineros domésticos promedio crear ensaladas de gelatina en sus propias cocinas. Esta era nos dio recetas como la Ensalada Perfection, el ring-around-the-tuna y otras creaciones dulces saladas.
En el último episodio de Food History, Mental Floss explora el ascenso y la caída de la ensalada Jell-O. Si alguna vez te has preguntado qué hace que la gelatina se mueva, o si la gelatina de lima y el atún enlatado se combinan bien, mira el video a continuación.
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