Agricultura ecologica
La agricultura ecológica es una agricultura que intenta obtener alimentos de forma natural, sin necesidad de utilizar productos químicos. Además, implementando prácticas sustentables con el medio ambiente.
En otras palabras, la agricultura ecológica es una agricultura que no necesita elementos sintéticos, como fertilizantes. Asimismo, las semillas utilizadas no han sido modificadas genéticamente.
Otro punto importante, como señalamos al inicio, es que este tipo de agricultura adopta prácticas sustentables. En otras palabras, buscan producir el menor impacto posible en el ecosistema. Por ejemplo, los desechos orgánicos, como el estiércol, se pueden utilizar para fertilizar plantas.
Lo anterior está relacionado con la economía circular. Este es uno que busca ahorrar recursos. Es decir, reutilizar o reciclar, por ejemplo, determinados materiales que se descartan tras el desarrollo de un proceso productivo.
Características de la agricultura ecológica
Entre las características de la agricultura ecológica se encuentran:
- No se utilizan organismos genéticamente modificados, por lo que se obtienen alimentos orgánicos.
- No se utilizan fertilizantes ni pesticidas químicos o sintéticos.
- Busque el uso de recursos renovables, como la energía solar.
- Esto tiene como objetivo mantener la diversidad genética (especies) en el área.
- Salar el suelo lo menos posible para mantener la fertilidad.
- Aplicar la rotación de cultivos, lo que significa cambiar los tipos de cultivos que se cultivan en el mismo suelo, plantando, por ejemplo, tomates de mayo a agosto y legumbres de octubre a mayo. Esto, con el objetivo de evitar la aparición de enfermedades que atacan a determinadas especies. Además, se minimiza el desgaste del suelo.
- En la Unión Europea (UE), este tipo de agricultura está sujeta a estrictos controles regulatorios para asegurar la calidad y salud del producto obtenido.
- Este tipo de agricultura es una forma de implementar una economía verde, es decir, un modelo comprometido con el desarrollo sostenible y rentable. En otras palabras, busca beneficios económicos, sociales y ambientales.
Ejemplos de agricultura ecológica
Un ejemplo de agricultura orgánica es, por ejemplo, que utiliza estiércol de cuy en Perú para producir biogás y biofertilizantes. Esto se hace usando un biodigestor.
Esta tecnología simula la función del estómago y se alimenta con materia orgánica y mucha agua a intervalos regulares.
Visto de otra manera, el mismo proceso ocurre tanto en el biodigestor como en el campo de gas natural, lo que permite la generación no solo de energía, sino también de fertilizantes. Así, con los fertilizantes naturales obtenidos en este proceso, se pueden cultivar diversas frutas y verduras.
