¿Cómo obtuvo su nombre Eggnog?

los huevo en la palabra Ponche de huevo no necesita explicación, pero aquí hay una de todos modos: el huevo es un ingrediente fundamental en la bebida festiva, generalmente se prepara combinando yemas de huevo con algunos otros aditivos (leche, azúcar, alcohol, especias) y batiendo claras de huevo batidas.

El camino a Ponche de huevoLa segunda sílaba no es tan lineal, pero hay algunas palabras pasadas de moda que pueden haber influido en su procedencia. Antes de la palabra vaso se convirtió en argot para cabeza, describía un pequeño recipiente para beber como una taza o tazón. Según el Oxford English Dictionary, el término se remonta al menos a finales del siglo XVI.

A mediados del siglo XVII, la gente había comenzado a usar vaso para describir lo que podría encontrar en un noggin en sí: una modesta cantidad de licor. Como señala CulinaryLore, Robert Louis Stevenson incluso mencionó la palabra en Isla del tesoro, publicado por primera vez a principios de la década de 1880. «… Jim, me traerás una copa de ron, ¿no es así, amigo?» Billy Bones le dice a Jim Hawkins, antes de ofrecerle «una guinea dorada por un bocado».

En ese momento, el término Ponche de huevo ya había entrado en el léxico, escrito por primera vez en una novela de 1825 de John Neal. Es posible que viniera directamente de vaso—Después de todo, el ponche de huevo contenía licor, y probablemente lo estarías bebiendo de un pequeño recipiente para beber. Pero también es posible que la palabra nog sí mismo factorizado en la acuñación de Ponche de huevo. A partir de finales del siglo XVII, nog apareció como una palabra propia, refiriéndose a un tipo potente de cerveza que generalmente provenía de Norfolk, Inglaterra. Si bien el ponche de huevo actual tradicionalmente contiene licor, ya sea ron, bourbon o whisky, la bebida láctea medieval que lo inspiró, posset, también podría contener cerveza o vino.

Dicho esto, no está exactamente claro dónde está la palabra nog originó: muy bien puede haber derivado de vaso. Así que incluso si Ponche de huevo fue inspirado por nog, hay una buena posibilidad de que vaso sigue siendo parte de su historia de origen.

Otra teoría postula que el grog es en realidad la clave para resolver el misterio. En 1740, el almirante británico Edward Vernon ordenó a sus marineros que comenzaran a diluir su ron con agua para no engullir toda su ración de una sola vez. Los marineros habían empezado a llamar al almirante «Viejo Grog» porque a menudo usaba grogram, una tela de seda áspera, y aceptaron la palabra grog para la bebida aguada. (Isla del tesoro también menciona grog varias veces). El término se popularizó y se sugirió que Ponche de huevo es en realidad un truncamiento de huevo y grog.

Cualquiera que sea el caso, pedir un vaso de huevo con grog en estos días probablemente confundirá a su mesero mucho más que pedir un ponche.

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