Las historias detrás de 7 bebidas que llevan el nombre de personas reales

Es fácil averiguar cómo muchos cócteles obtuvieron sus nombres: algunos simplemente se basan en sus ingredientes, como un gin tonic, mientras que otros, como un Manhattan, reflejan dónde se popularizó la bebida. Luego están los que llevan el nombre de personas reales, famosas o no. Aunque algunos se remontan a un solo individuo, otros tienen orígenes más turbios que hacen que estas historias de fondo sean aún más fascinantes (y, a veces, ficticias). Aquí están las historias detrás de siete bebidas que llevan el nombre de personas reales.

1. Bellini

El Bellini lleva el nombre de Giovanni Bellini, el famoso pintor renacentista, responsable de obras como La agonía en el huerto y Sangre del Redentor. Pero no inventó la bebida de verano exclusiva, ni estaba vivo cuando fue concebido: el cóctel fue una creación de un hombre llamado Giuseppe Cipriani.

Cipriani fundó Harry’s Bar en Venecia, Italia, y en algún momento de la década de 1930 o 1940, decidió agregar puré de durazno blanco al prosecco. Comparando el color rosado de esta nueva bebida con el tono que aparece en algunas de las pinturas más famosas de Bellini, nombró su humilde cóctel en honor al maestro.

2. Dom Pérignon

A menudo se dice que el monje benedictino Dom Pérignon (Pierre para sus amigos) fue el único responsable de crear el método del champán para hacer vinos espumosos, pero ese es solo uno de los muchos mitos que rodean la bebida. Él estaba Sin embargo, es fundamental para mejorar el proceso de producción, y uno de sus logros reales como maestro de bodega en una abadía en Francia incluye mezclar uvas con éxito para superar las imperfecciones en la calidad del vino. Se cree que la exagerada leyenda de Dom Pérignon se debió en gran parte a las afirmaciones hechas por Dom Grossard, el último tesorero de la abadía de Pérignon, en los años posteriores a la Revolución Francesa.

3. Dubonnet

Muchos bartenders argumentan que la mixología es una ciencia, y en el caso del Dubonnet, un aperitivo francés, tendrían razón. Se dice que el químico Joseph Dubonnet estaba buscando una forma agradable de administrar dosis de quinina (que se encuentra en el árbol de la quina) a los legionarios extranjeros franceses en el norte de África para combatir la malaria. Pero escribiendo en el libro Solo el tónico, los autores Kim Walker y Mark Nesbitt especulan que es más probable que simplemente estuviera buscando un tónico medicinal en general, no específicamente contra la malaria. De cualquier manera, en 1846 se le ocurrió la mezcla perfecta: una mezcla de vino fortificado, hierbas, especias y la cantidad justa de quinina.

Dubonnet todavía existe hoy en día, y se dice que es uno de los favoritos de la reina Isabel II. Si desea beber como un rey, combine 2 onzas de Dubonnet con una onza de ginebra, agregue hielo y una rodaja de limón, y revuelva hasta que esté frío.

4. El Charlie Chaplin

Parece poco probable que el hotel Waldorf Astoria de Nueva York hubiera nombrado una bebida en honor a alguien conocido como «El vagabundo», pero para Charlie Chaplin, el gran actor y cineasta cómico, hicieron una excepción. Esta creación anterior a la Prohibición consiste en partes iguales de ginebra de endrino, jugo de lima y licor de albaricoque, aunque a veces se usa jugo de limón.

El Charlie Chaplin obtiene su atractivo color rojo rubí de la ginebra Endrina, elaborada al remojar endrinas maduras, similares a las ciruelas, con azúcar y ginebra común. La combinación de la ginebra de endrino y el brandy de albaricoque lo convierte en una bebida suave, aunque algo dulce. No hay constancia de si Chaplin era fanático de la bebida que llevaba su nombre.

5. El Arnold Palmer

En una carrera de más de seis décadas, el famoso golfista estadounidense Arnold Palmer ganó 62 títulos del PGA Tour. Recordó a ESPN que su esposa preparó mucho té helado y le pidió que hiciera una jarra grande para poder agregar un poco de limonada. Después de acertar en sus proporciones, lo encontró tan delicioso que se lo llevó mientras jugaba. Finalmente, estaba en Palm Springs construyendo un campo de golf en un caluroso día de verano. En el almuerzo, le pidió a la mesera un té helado con un cuarto de limonada. Cuando la camarera fue a una mesa cercana, el cliente pidió un «Arnold Palmer» y luego aclaró «lo que pidió».

Hoy, Arizona Beverage Company lanza una línea de Arnold Palmers con licencia oficial en una variedad de sabores, que incluyen té verde y versiones dietéticas. En los últimos años, Hornell Brewing (la empresa matriz de Arizona) se asoció con Molson Coors para producir una versión alcohólica del favorito de clima cálido llamado Arnold Palmer Spiked.

6. Margarita

Todo el mundo sabe que las margaritas contienen tequila, triple sec y lima, pero la forma en que la bebida obtuvo su nombre es objeto de debate. Una historia cuenta que el dueño de un restaurante mexicano lo creó en 1947 o ’48 como un cóctel apetecible para una impresionante ex corista de Ziegfeld llamada Marjorie King, que era alérgica a todos los licores que no fueran el tequila. O podría creer la versión que pone a la socialité texana Margaret Sames como el cerebro detrás de la bebida. Incluso hay versiones circulando que afirman que la bebida lleva el nombre de la actriz Rita Hayworth (nombre de pila Margarita), de quien se rumoreaba que había bebido una cuando actuaba en Tijuana en la década de 1930; Hay una historia similar que involucra a la cantante Peggy (un diminutivo de Margaret) Lee después de que supuestamente lo intentó en Galveston.

A pesar de las similitudes de los nombres de las mujeres con el de la bebida, una de las teorías más aceptadas radica en un cóctel conocido como Daisy que fue popular a principios del siglo XX. Estas bebidas estaban hechas de cítricos y granadina mezclados con alcohol, incluida la ginebra, el whisky e incluso el brandy. En algún momento, la margarita de tequila se convirtió en margarita, la palabra española para margarita, lo que significa que la bebida probablemente no recibió el nombre de nadie en particular, a pesar de las leyendas.

7. Bloody Mary

Se dice que el Bloody Mary, que consiste en vodka, jugo de tomate y más, fue elaborado por un barman francés llamado Fernand Petiot que trabajaba en Harry’s New York Bar en París a principios de la década de 1920. Cuando Vincent Astor, el propietario del hotel St. Regis, llevó a Petiot a Nueva York en 1933, el nombre se consideró demasiado burdo para el público estadounidense y se cambió por el más socialmente aceptable Red Snapper. Según algunos, el vodka no estaba disponible en los EE. UU. En ese momento, por lo que la bebida estaba hecha con ginebra.

No está claro cuándo se mezcló con vodka nuevamente (aunque las referencias al Bloody Mary como una bebida a base de vodka comenzaron a aparecer a fines de la década de 1930), o simplemente por qué finalmente se hizo conocido como Bloody Mary en los Estados Unidos. Algunos atribuyen el nombre a Queen Mary I de Inglaterra, pero una entrevista de 1966 con Petiot afirma que un artista estadounidense llamado Roy Barton lo sugirió originalmente porque «le recordaba al Bucket of Blood, un club en el que trabajó en Chicago». Seis años después, alguien que decía ser el hijastro de Petiot dijo que le había recordado a Barton a Bucket of Blood. y «Tenía una niña llamada Mary». Combine los dos y voilà.

Pero ese no es el final de la historia. En 1964, Petiot dijo: «Inicié el Bloody Mary de hoy … George Jessel dijo que él lo creó, pero en realidad no era más que vodka y jugo de tomate cuando lo asumí». Jessel era un artista popular décadas antes, y en su autobiografía, dijo que necesitaba ponerse sobrio para una cita un día en 1927 después de pasar una noche entera, y gran parte de la mañana, bebiendo. Recordó que su futura cuñada solía usar una bebida de tomate para recuperar la sobriedad, por lo que Jessel tomó un poco de jugo de tomate, junto con un poco de vodka (pelo del perro, después de todo), y luego echó salsa Worcestershire y limón para enmascarar. el olor del licor. Cuando Mary Brown Warburton, nieta del pionero de los grandes almacenes John Wanamaker, apareció con un vestido de noche blanco, Jessel la dejó probar su creación. Ella derramó un poco en su vestido y comentó: «¡Ahora, puedes llamarme Bloody Mary, George!»

Los historiadores de la bebida continúan debatiendo quién fue el creador.