Pooja Dhingra Wiki, Altura, Años, Novio, Familia, Biografía y más

Pooja Dhingra es una pastelera india y empresaria. Abrió la primera tienda de macarrones de la India llamada ‘Le15 Patisserie’ en Mumbai en 2010.

Café de Pooja Dhingra

También es conocida por el nombre de ‘Reina de los Macarons’.

Wiki / Biografía

Pooja Dhingra nació el martes 5 de agosto de 1986 (35 años de edad; a partir de 2021) en Mumbai. Su signo zodiacal es Leo.

Pooja Dhingra cuando era niña

Estudió en Bombay Scottish School, Mumbai.

Tarjeta de identificación escolar de Pooja Dhingra

Pooja Dhingra con sus amigas durante sus días escolares

Fue a Jai ​​Hind College para estudiar comercio y, en 2004, realizó un curso de Hostelería y Administración en la escuela César Ritz en Le Bouveret, Suiza. Pooja proviene de una familia que siempre ha estado en la cocina. Su padre y su hermano son dueños de un restaurante. Pooja había aprendido a cocinar de su tía (Bua). Comenzó a estudiar derecho después de completar su graduación. Perdió el interés por la ley y pasó a estudiar hostelería. En 2008, aprendió a hacer pasteles franceses en la escuela Le Cordon Bleu de París.

Pooja Dhingra con los chefs de la escuela Le Cordon Bleu

Pooja Dhingra durante sus días universitarios

Cuando estuvo en París, probó macarons por primera vez. Quería llevar el sabor de los macarons a la India. Una vez que Pooja regresó a la India, comenzó a probar la receta de macarons. Fracasó muchas veces porque tuvo que usar productos indios locales en la receta y el clima en India era diferente al de París.

Apariencia física

Altura (aprox.): 5 ′ 7 ″

Peso aproximado.): 80 kilogramos

Color de pelo: marrón

Color de ojos: Negro

Familia

Padres y hermanos

El padre de Pooja es chef y su nombre es Jaikishan Dhingra.

Pooja Dhingra con su madre y su padre

El nombre de su madre es Seema Dhingra y es Terapeuta y Sanadora.

Pooja Dhingra con su madre

Tiene un hermano que es restaurador y se llama Varun Dhingra.

Pooja Dhingra con su hermano

Carrera profesional

Cocinando

En 2010, cuando Pooja hizo la receta final de macarons, comenzó su negocio abriendo el primer restaurante de macarons en Mumbai. El nombre de su restaurante es Le 15 Patisserie. Tenía solo dos chefs en su restaurante cuando abrió el restaurante, pero ahora su personal ha aumentado a más de 100. Su café ahora tiene otras tres sucursales en Good Earth, Lower Parel; Palladium Mall en Mumbai. Había escrito dos libros de cocina: «El gran libro de las golosinas» y «La cocina sana».

Pooja Dhingra con su libro ‘El gran libro de las golosinas’

Pooja Dhingra con su libro ‘The Wholesome Kitchen’

Durante el cierre en 2020, comenzó su propio podcast llamado ‘NoSugarCoat with Pooja’.

Pooja Dhingra mientras graba su podcast

Ella comenzó a entregar mezclas para pasteles, galletas, chocolate caliente y productos de Le 15 a las personas durante el encierro. En 2021, escribió el libro ‘Coming Home’. También ha realizado campañas publicitarias para Kwality Wall`s, Hellmann’s Mayonnaise, Surf Excel, Oreo, etc.

Premios, honores, logros

• En 2019, ganó el premio Mold-Breaker Of The Year de la revista Grazia.
  

  Pooja Dhingra durante los premios de la revista Grazia

• En 2014, Forbes India la incluyó en la lista ’30 menores de 30 ‘triunfadores’.
  

  Pooja Dhingra gana ’30 Under 30 ‘por Forbes

• Forbes India la incluyó en la lista de Asia ’30 menores de 30 ‘.

Hechos / Trivia

• Lo primero que horneó cuando era niña fueron los brownies. Según ella, ese fue el momento en que se dio cuenta de cómo los ingredientes simples pueden marcar la diferencia en un plato.

• Le encanta comer chocolate desde su infancia.

• El hermano de Pooja también estudió en la misma universidad que su hermano.

• En una entrevista, Pooja compartió lo que aprendió en Suiza y París. Ella dijo,
  

  Durante mi primer año, hice una pasantía en un pequeño hotel familiar (Villa Toscane). Tenía 18 años, nunca había estado solo fuera de casa y estaba haciendo la cantidad de trabajo que normalmente hacen seis o siete personas en la India. Todas las mañanas, servía el desayuno a decenas de personas, me lavaba y empezaba de nuevo. No sabía ni una palabra de francés y mi jefe no sabía inglés. Fue una pesadilla. Pero cuando estaba haciendo una pasantía en un hotel de cinco estrellas (Trois Couronne) en el último año, había ganado mucha más confianza. Opté por el servicio de limpieza y mi trabajo consistía en cambiar unas 60 camas y limpiar baños. En algún momento, reconocieron lo que estaba haciendo y hacia el final de mi pasantía, iba a reuniones con mi gerente general e instruía a personas mucho mayores que yo ”.

• Pooja solía preguntarse por qué no había macarons en la India, y se encontró con una sola razón: nadie estaba al tanto del postre. Decidió construir una carrera haciendo macarons.

• En una de sus entrevistas, dijo que el nombre del café se mantuvo en el edificio donde vivía en París. Vivía en el XV Distrito de París.

• Durante la fase inicial de su carrera, Pooja tuvo que enfrentarse a prejuicios de género mientras alquilaba una propiedad o compraba una máquina. En una entrevista, dijo que los vendedores a menudo le pedían que consultara a sus mayores, como su padre y su hermano. Ella agregó además,
  

  Ser una niña en una industria dominada por hombres no fue fácil. Incluso encontrar proveedores o agentes inmobiliarios que quisieran trabajar conmigo fue difícil. A medida que han pasado los años, los desafíos siguen cambiando, desde las operaciones diarias hasta la ampliación de una empresa. Mi educación en Suiza, y trabajar en hoteles allí, me dio una buena idea de cómo sería trabajar en hotelería, pero lidiar con la burocracia es extremadamente difícil cuando se inicia un negocio en India ”.

• Según Pooja, viajar mejora la forma de pensar de una persona. En una entrevista, dijo que hace tiempo para viajar para poder probar nuevas recetas y mejorar sus recetas.

• Pooja cree que las redes sociales le han ayudado o aumentado su negocio.

• En sus podcasts, Pooja invita a sus amigos famosos y habla sobre sus luchas y su vida.

• Pooja es amiga de las actrices Rhea Kapoor (hermana de Sonam Kapoor), Masaba Gupta, Sonam Kapoor, Pablo Naranjo Agular (Chef), etc.
  

  Pooja Dhingra con Masaba Gupta

  

  Pooja Dhingra con Rhea Kapoor

• Pooja a menudo se llama con el nombre de ‘Macaron Queen’. Hablando sobre el título en una entrevista, dijo:
  

  ¡No tengo ni idea! Creo que fue un periodista que me habló hace cinco o seis años, y que usó el término, y luego la BBC, la CNN y otros medios de comunicación comenzaron a usarlo, y simplemente se quedó. Y, por supuesto, no luché contra eso. Cuando alguien te llama reina, simplemente tómalo «.

• A menudo publica sobre su amor por los dramas coreanos. Publica fotos de ella misma haciendo corazones con sus dedos (un signo de amor en Corea).
  

  Símbolo del corazón de Pooja Dhingra

• Según Pooja, todos los jóvenes emprendedores deben saber cómo administrar el dinero y siempre deben tener las finanzas preparadas.