Gaggan Anand Wiki, Altura, Años, Esposa, Niños, Familia, Biografía y más

Gaggan Anand es un chef indio conocido por ser el propietario y chef ejecutivo del restaurante indio ‘Gaggan’ en Bangkok, Tailandia.

Wiki / Biografía

Gaggan Anand nació el miércoles 21 de febrero de 1979 (42 años de edad; a partir de 2021) en Calcuta. Su signo zodiacal es Piscis. Hizo sus estudios en Higgins School, Kolkata y para su graduación, fue al Instituto Indio de Gestión Hotelera y Tecnología de Catering, Trivandrum.

Gaggan Anand durante sus días escolares

Fotografía de la clase de Gaggan Anand

Cuando era joven, estaba más interesado en convertirse en baterista que en chef. Antes de convertirse en chef, trabajó en algunas bandas de rock locales. Cocinó su primer plato a los seis años. Cocinó fideos instantáneos y lloró después de hacerlos, ya que no se veían como se muestra en el paquete.

Apariencia física

Altura (aprox.): 5 ′ 11 ″

Peso aproximado.): 80 kilogramos

Color de pelo: Negro

Color de ojos: marrón

Familia

Gaggan Anand nació en una familia punjabi.

Padres y hermanos

El nombre de su padre es Baldevraj Anand y se desconoce el nombre de su madre.

Gaggan Anand con su padre y su hija

Gaggan Anand con su madre

Esposa e hijos

Gaggan se casó en 1998 (se desconoce el nombre de su esposa). Su matrimonio duró hasta 2008. Luego se casó con Tripradap Pui y tiene una hija llamada Tara con ella. También se separó de su segunda esposa.

Gaggan Anand con su esposa Pui y su hija Tara

Tara, la hija de Gaggan

Relaciones / Asuntos

Actualmente, está saliendo con Mint Pattarasaya.

Gaggan Anand con su novia Mint Pattarasaya

Carrera profesional

Cocinando

Gaggan comenzó su formación con el grupo Taj después de completar su diploma. Comenzó su propia empresa de catering en Calcuta después de dejar el Grupo Taj, pero su empresa fracasó. Luego comenzó a brindar servicios de entrega a domicilio en el área de Tollygunge. En 2003, comenzó a trabajar en una cafetería de una empresa de telecomunicaciones en Calcuta. En 2007, comenzó a trabajar con un restaurante llamado ‘Red’. Este restaurante estaba especializado en cocina india. En noviembre de 2010, Gaggan abrió su propio restaurante llamado ‘Gaggan’. Se inspiró en Rajesh Kewalramani, quien conoció a Gaggan en 2009 en España y le gusta su estilo de cocina.

El restaurante de Gaggan Anand ‘Gaggan’

Su restaurante ‘Gaggan’ fue incluido en ‘Los 50 mejores restaurantes del mundo’. Gaggan también fue el primer indio en trabajar con el equipo de investigación de Ferran Adrià en ElBulli. En 2014, ‘Gaggan’ ocupó el puesto 17 a nivel mundial. Se convirtió en el mejor restaurante de Tailandia en 2015, 2016 y 2017. Apareció en la lista de los 50 mejores restaurantes de Asia y ganó el premio.

Gaggan Anand con su equipo en el evento de premios al mejor restaurante de Asia

Ocupó los puestos 10, 23, 7 y 4 en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo en 2015, 2016, 2017 y 2019. Es el único restaurante indio que aparece en el Top 50. En 2016, Gaggan se convirtió en parte de episodio 6, temporada 2 de ‘Chef`s Table’ que fue transmitido por Netflix. El 23 de julio de 2019 salió del restaurante debido a una pelea con sus socios. Luego abrió su propio restaurante llamado ‘Gaggan Anand’ en Bangkok el 1 de noviembre de 2019. En 2021, su restaurante se convirtió en el número 5 en ‘Los 50 mejores restaurantes de Asia’. En 2020, Gaggan anunció que planeaba cerrar el restaurante y abrir un restaurante en Japón que solo tendrá capacidad para 10 personas y abrirá los fines de semana. Ha abierto otros dos restaurantes: Meatlicious y Sühring.

Premios

• El restaurante ‘Gaggan’ ganó el premio a los 50 mejores restaurantes de Asia.

El restaurante ‘Gaggan’ gana el premio a los 50 mejores restaurantes de Asia

Colección de coches

Es dueño de un BMW Serie 3 320d deportivo.

Publicación de Instagram de Gaggan Anand sobre su automóvil

Hechos / Trivia

• Gaggan tiene un perro mascota y su nombre es Sra. Pimai.
  

  Gaggan Anand con su perro mascota

• Sus hábitos alimenticios incluyen comer alimentos no vegetarianos. Bebe alcohol de vez en cuando.
  

  Gaggan Anand bebiendo vino

• Gaggan siempre quiso convertirse en músico, pero prefirió cocinar. Dando la razón que dijo en una entrevista,
  

  Siempre quise ser músico. Soñaba con ser baterista profesional en una banda, pero un día, cuando era adolescente, me di cuenta de que mi situación económica nunca mejoraría persiguiendo mi sueño como músico, así que pasé a lo siguiente que mejor sabía, que era cocinar. Fui admitido en IHMCT Kovalam en 1997, lo más lejos posible de casa, y nunca miré hacia atrás. Nunca vi un horizonte sin la vista de una cocina con él «.

• En una entrevista, Gaggan cuenta sobre la pelea con sus socios. Él dijo,
  

  Mientras estaba de vacaciones en familia después de las negociaciones, mis ex socios intentaron comprarme mi equipo, sobornándolos con bonificaciones y promesas floridas. Uno de los momentos más poderosos de mi vida fue descubrir que mi equipo de 65 rebeldes desafió las promesas de dinero y, en cambio, eligió el amor y la lealtad. Desafiaron la codicia y de esto se nos dio la fuerza para seguir nuestras pasiones «.

• Gaggan fue visto en el episodio 1 de la temporada 1 de ‘Somebody Feed Phil’ que fue transmitido por Netflix.

• Compartió su experiencia del viaje a Bangkok y dijo:
  

  Cuando llegué a Bangkok, me di cuenta de que no había una buena escena gastronómica aquí, y quería ser el primero. Siempre quise hacer algo diferente. Trabajé y seguí a los chefs en Europa que estaban elevando el mundo de la buena mesa, comenzando con Ferran Adria, él me mostró que el mundo entero estaba en esta cultura gastronómica intensa y lúdica. Mi madre siempre decía «no juegues con tu comida», pero eso es todo lo que queremos hacer ahora. Es un tabú. Asia estaba abriendo los ojos al nuevo mundo gastronómico y fue por suerte que nos encontramos en el lugar correcto en el momento adecuado, así que aprovechamos la oportunidad «.

• Según Gaggan, estuvo deprimido durante el encierro. Para sentirse mejor, comenzó a hacer ejercicio.

• Gaggan se fue internacional para abrir su carrera. Dando razones para no abrir un restaurante en India, dijo:
  

  El problema en India es que creemos que el cliente siempre tiene la razón. Los chefs modificarán sus platos de acuerdo a lo que quiera el comensal. Somos demasiado mimados. Mi cocina no es para mimar, es para entender y disfrutar. Cocinamos lo que Gaggan quiere cocinar. Por eso tuve que obtener el reconocimiento internacional antes de regresar a la India. Si hubiera comenzado aquí como un don nadie, no creo que hubiera funcionado «.

• El día de San Valentín, Gaggan publicó sobre su relación tóxica con su primera esposa y escribió:
  

  La verdadera razón por la que me fui de la India fue que nadie me lo creería, pero hoy no tengo miedo de decir que me escapé de mi primera esposa … ella fue mi primer amor, estuvimos juntos desde 1998 … me escapé de ella porque después de 7 años de toxicidad No me quedaba amor, aunque lo suficientemente gracioso, le di una segunda oportunidad. Vivimos juntos en Tailandia 2007-2008. Ella era la persona más abusiva que conocí … enferma mentalmente o tal vez siempre pensé que no era lo suficientemente bueno … nos separamos legalmente y la perdoné pero las cicatrices permanecen … y esta es la vida muchas veces las relaciones sucedieron el amor sucedió y las cosas cambiaron El amor es curativo hoy. Tengo amor y felicidad porque creo en el amor y me rebelo en la vida. No aceptes una vida sin amor en una relación tóxica, ser libre y feliz es lo más importante. Feliz día de San Valentín para todos ustedes .. ¡¡el amor verdadero sana !! Hace 14 años corrí hacia la libertad «.